ישנם כיום מעל ל-35,000 אנשים עם מוגבלות שכלית התפתחותית. אלה מהם אשר שוהים במעונות יום אינם בעלי הישג יד לבחור את מרכיבי הארוחות שלהם בצורה עצמאית והתקשורת בין מקבלי השירות לבין המטבח היום לוקה בחסר. מקבלי השירות לא מממשים את זכות הבחירה שלהם ולא שותפים מלאים לתהליך בחירת הארוחות שלהם.  כיום הצוות המלווה הם המקשרים בין שני הצדדים בעזרת טפסים. מה שגורם לבזבוז זמן יקר, משאבים ובסופו של דבר לזה שמקבלי השירות לא מקבלים בדיוק את האוכל שהיו רוצים לקבל.
בנוסף, קיים צורך לייעול עבודת המטבח, אשר לא מתאפשרת בצורת העבודה הנוכחית. תהליך בחירת מרכיבי הארוחות הוא לא אופטימלי מכמה סיבות- 

ראשית- העובדות הסוציאליות משקיעות המון אנרגיות וזמן יקר.
בנוסף, העובדה שתהליך הרישום מתבצע על דפים, מסרבל את התהליך, מקשה על הדוקומנטציה ופוגע באיכות הסביבה.
לגבי צוות המטבח, יוצא שבסופו של דבר הם מתעסקים יותר בסדר וארגון, מאשר באוכל עצמו.